মো. মমিনুল ইসলাম মুন, বিশেষ প্রতিবেদক :
পেঁয়াজ নিত্য দিনের সাথী, তরকারিসহ রান্নার সকল উপকরণের প্রথম তালিকায় যেন পেঁয়াজ। এই পেঁয়াজ ছাড়া রান্না প্রশ্নই উঠে না। পেঁয়াজ পুষ্টি উৎপাদনে ভরপুর, এতে ভিটামিন (সি) ও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

আর তাই পেঁয়াজ উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্যে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর প্রতিবছরই চাষীদের মাঝে পেঁয়াজ চাষাবাদে উৎসাহ উদ্দীপনা তৈরি করতে পেঁয়াজের বীজ, সার ও কীটনাশক এমনকি শ্রমিক খরচসহ আর্থিক প্রণোদনা প্রদান করে আসছে। এতে করে পেঁয়াজ চাষে ঝুঁকে পড়ছে নতুন নতুন উদ্যোক্তারাও। আর তাই পেঁয়াজ চাষাবাদে ব্যস্ত সময় পার করছে চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার কৃষক ও কৃষানীরা।

এদিকে, জেলার নাচোল, ভোলাহাট ও গোমস্তাপুর উপজেলার পেঁয়াজ চাষাবাদ হলেও শিবগঞ্জ উপজেলায় চাহিদার অতিরিক্ত চাষ করা হয় এই পেঁয়াজ। চাঁপাইনবাবগঞ্জের মাটিতে এ চাষে পেঁয়াজের আকার ছোট প্রকৃতির হলেও উৎপাদন সংখ্যা অনেক বেশি। পেঁয়াজ চাষের সাথে শীতের সম্পর্ক রয়েছে। সাম্প্রতিক চলমান সময়ে চাঁপাইনবাবগঞ্জের রানিহাটির বিলের মাঠে ধুম পড়েছে পেঁয়াজ চাষে।

মাঠ পর্যায়ে সরেজমিনে পেঁয়াজ চাষীদের সাথে কথা বললে তারা জানান, চাঁপাইনবাবগঞ্জের পাগলা নদী ও পদ্মারচর এই দুই বিলের পানি নেমে যাওয়ায় কৃষক মেতে উঠেছে পেঁয়াজ চাষে। এতে করে ব্যস্ত সময় পার করছেন এ জেলার পেঁয়াজ চাষীরা। রা/অ